Entrevins

Nací un martes día 13. Con dos años ya caminaba y pensaba seriamente en charlar. Después de varias aventuras laborales, el vino me atrajo de forma irremediable. Estudiar y formarme fue una nueva etapa en mi vida y Joan Milà me abrió los ojos para enamorarme de crear un vino. A partir de ese momento, todo fue aprender este nuevo mundo y llegar a donde quería estar, junto a mi hermano con una empresa entre manos. Nada es más fácil cuando es más deseado. Diecisiete años pasan volando y los que quedan, que son muchos, les haremos en vuelo raso.

En casa aprendimos a disfrutar de la buena comida y la buena bebida. Esta fue la semilla. Pero lo que cambió todo fue un campo de trabajo en Falset, donde Josep Lluís Pérez me hizo mi primera sesión de cata. Luego la cosa vino rodada, la formación profesional en Falset, la Facultad de Enología en Tarragona y el trabajo final de carrera en la Champagne. A partir de aquí, he combinado el trabajo comercial en diferentes empresas con el trabajo de formador de vinos a sumilleres (ESHOB) y cocineros (Hofmann). Al final, llegó ENTREVINS, nuestra realidad actual. Ah... y de vez en cuando, escribo algún libro.

Vivimos del y para el vino. Una suerte.

La organización es una máxima de mi vida. De joven ya organizaba grupos de jóvenes en el tiempo libre. Luego vino la filología a la Universidad. Mi vida laboral siguió, cómo no, trabajando en la administración de una empresa dedicada al tiempo libre y la animación sociocultural. Al final, soy la que administra toda la documentación de Entrevins. Soy la que habla con vosotros cuando tiene algún problema de organización... cómo no.

Nací en Calella y, a pesar de ser nieto de pescadores, nunca me ha llamado el mar. Trabajo desde muy joven en trabajos diversos aunque siempre me he sentido carpintero.En Entrevins hago de encargado de logística y expediciones (vaya, repartir y ordenar). Mi objetivo es llegar antes de que haga el pedido.